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8TECC

Tecnologia do Frio e do Calor
Informações da disciplina
  • Departamento: DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PESCA E CIENCIAS BIOLOGICAS CERES
  • Carga Horária Teórica: 36 horas/aula
  • Carga Horária Prática: 0 horas/aula
  • Créditos: 2

Ementa


Processos com Gases Ideais. Vapores Saturados e Superaquecidos. Propriedades Psicrométricas do Ar. A Refrigeração e o Sistema de Compressão de Vapor. Diagrama de Ciclo e o Ciclo Saturado Simples. Ciclos Reais de Refrigeração. Exame das Aplicações da Refrigeração. Cálculo da Carga Térmica. Evaporadores. Eficiência dos Compressores Alternativos. Equilíbrio do Sistema e Controle de Ciclo. Condensadores e Colunas de Resfriamento. Fluxo de Fluidos, Bombas Centrífugas, Tubulação de Água e Salmoura. Refrigerantes. Controle de Fluxo de Refrigerante. Refrigeração por meio de Vapor, por Absorção, por Adsorção. Refrigeração Termelétrica. Conservação do Frio. Conservação dos Alimentos. Entrepostos Frigoríficos. Fábrica de Gelo e Criogenia.

 
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